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Tag: Bisonfleisch

Bison Ribs-Dutch oven-easy

Bison Ribs-Dutch oven-easy

Zutaten: Bison Ribs Olivenöl 1 Zwiebel Wurzelwerk 3 Knoblauchzehen 1 El Tomatenmark 400 ml Rinderbrühe 1 Flasche Rotwein 1 Zweig Thymian und Rosmarin Salz & Pfeffer Zubereitung: Bevor wir starten noch kurz ein paar Worte . Das Gericht dauert so rund 3-4h im Dutch Oven, also verwenden sie gute Briketts, die halten nämlich auch auf dem Dutch Oven rund 4…

Bison Rohschinken als Vorspeise!

Bison Rohschinken als Vorspeise!

Rohschinken mit „Kranklschaum“und cremigen Nockal Zutaten Liste: Bison Rohschinken fein aufgeschnitten Kranklmarmelade (Preiselbeermarmelade) Salz, Pfeffer, Fruchtsaft oder Rot Wein Creme fraich Vogalsalat weiß Brot oder Crossini Zubereitung Kranklschaum: Krankalmarmelade in ein hohes Gefäß geben wo sie mit einem Mixstab arbeiten können, etwas Fruchtsaft oder Rotwein  eingießen (so dass es nicht zu flüssig wird) würzen mit Salz und Pfeffer. Anschließend mit…

Fleischbestellung Weihnachten2020

Fleischbestellung Weihnachten2020

Etwas besonderes zu den Festtagen. Im Online Shop finden sie edlen Rohschinken für tolle Vorspeisen (siehe Kategorie Rezepte). saftige Steaks, leckere Braten Stücke Schnitzelfleisch für pikantgefüllte Bison Rouladen bis zum  Gulaschfleisch  alles was Ihr Herz begehrt. Am 14.Dezember 2020 werden die Bestellungen versendet. Sie können uns natürlich auch gerne telefonisch kontaktieren unter 0664/5237227 Thomas 0664/9168227 Gerlinde,  damit wir Abholtermine vereinbaren…

Fleischbestellung  Weihnachten 2019!

Fleischbestellung Weihnachten 2019!

Etwas besonderes zu den Festtagen. Im Online Shop finden sie edlen Rohschinken für die Vorspeise, saftige Steaks, leckere Braten Stücke bis zum  Gulaschfleisch  alles was Ihr Herz begehrt. Bis am 14.Dezember 2019 nehmen wir gerne Bestellungen für Weihnachten an. Versendet wird am 17.Dezember 2019 Wir wünschen Ihnen und Ihrer Familie eine besinnliche Adventzeit, angenehme Feiertage und einen guten Rutsch ins…

Bisonbraten  Einfach und G`schmackig

Bisonbraten Einfach und G`schmackig

Zutaten: Bison Bratenstück von der Schale ca.1,50kg Wurzelwerk ( 4 Karotten (gewürfelt), 1Scheibe Sellerie (gewürfelt) , 1/2 Stange Lauch (in Ringe) , 1 Zwiebel (gewürfelt), 2 Knoblauchzehen(feine Scheiben), Öl, 1l Rotwein, 1/4l Wasser 1/3 Tube Tomatenmark, Meersalz, Pfeffer, Kümmerl gemahlen, frischen Rosmarin, frischen Thymian das Fleischstück in einer heißen Pfanne mit Öl an allen Seiten kurz anrösten. Das Fleisch können…

Heurigen Termine im März 2019

Heurigen Termine im März 2019

Wir öffnen wieder unseren Heurigen Zu unserer traditionellen Heurigen Jause bieten wir jeden Freitag und Samstag auch schmackhafte Bison Burger an. Termine: Freitag, 15.03.2019 Samstag, 16.03.2019 Sonntag, 17.03.2019 Freitag, 22.03.2019 Samstag, 23.03.2019 Sonntag, 24.03.2019 Freitag, 29.03.2019 Samstag, 30.03.2019 Sonntag, 31.03.2019 Öffnungszeiten: Freitag ab 19:00 Uhr Samstags und Sonntags ab 15:00 Uhr

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