Wir laden Herzlich ein zur Eröffnung unserer NATURSTUBE (Hofladen)! Am: 8.November 2025 Von: 9:00 – 17:00 Uhr Wo: Franz Diebl Straße 42, 3921 Langschlag Ein lang ersehnter Traum hat sich verwirklicht. unser Hofladen befindet sich direkt in Langschlag wie der Name schon sagt „AM HOF“ Franz Diebl Straße 42 „im STECKL“ nix Bodenversiegelung! unsere Naturstube verschmiltzt mit einem Bauwerk das…
mitte August 2025 ist wieder Bisonfleisch verfügbar. Vorbestellung jederzeit möglich. Liebe Grüße Fam. Baumgartner
Etwas Besonderes zu den Festtagen? Sie legen Wert auf gute und liebevolle Haltung von Tiere, stressfreie Schlachtung und gute Qualität?, dann können sie beruhigt und ohne schlechtem Gewissen unser Fleisch genießen. Unsere Tiere dürfen das ganze Jahr auf unseren grünen Weiden die Natur in vollen Zügen genießen. Geschlachtet werden unseren lieben mit ca 3 Jahren wo sie dann stressfrei dank…
Zutaten: Bison Ribs Olivenöl 1 Zwiebel Wurzelwerk 3 Knoblauchzehen 1 El Tomatenmark 400 ml Rinderbrühe 1 Flasche Rotwein 1 Zweig Thymian und Rosmarin Salz & Pfeffer Zubereitung: Bevor wir starten noch kurz ein paar Worte . Das Gericht dauert so rund 3-4h im Dutch Oven, also verwenden sie gute Briketts, die halten nämlich auch auf dem Dutch Oven rund 4…
Rohschinken mit „Kranklschaum“und cremigen Nockal Zutaten Liste: Bison Rohschinken fein aufgeschnitten Kranklmarmelade (Preiselbeermarmelade) Salz, Pfeffer, Fruchtsaft oder Rot Wein Creme fraich Vogalsalat weiß Brot oder Crossini Zubereitung Kranklschaum: Krankalmarmelade in ein hohes Gefäß geben wo sie mit einem Mixstab arbeiten können, etwas Fruchtsaft oder Rotwein eingießen (so dass es nicht zu flüssig wird) würzen mit Salz und Pfeffer. Anschließend mit…
Zutaten: Bison Bratenstück von der Schale ca.1,50kg Wurzelwerk ( 4 Karotten (gewürfelt), 1Scheibe Sellerie (gewürfelt) , 1/2 Stange Lauch (in Ringe) , 1 Zwiebel (gewürfelt), 2 Knoblauchzehen(feine Scheiben), Öl, 1l Rotwein, 1/4l Wasser 1/3 Tube Tomatenmark, Meersalz, Pfeffer, Kümmerl gemahlen, frischen Rosmarin, frischen Thymian das Fleischstück in einer heißen Pfanne mit Öl an allen Seiten kurz anrösten. Das Fleisch können…
