Etwas Besonderes zu den Festtagen? Sie legen Wert auf gute und liebevolle Haltung von Tieren, stressfreie Schlachtung und gute Qualität?, dann können sie beruhigt und ohne schlechtem Gewissen unser Fleisch genießen. Unsere Tiere dürfen das ganze Jahr auf unseren Weiden die Natur genießen. Geschlachtet werden unseren lieben mit ca 3 Jahren wo sie dann stressfrei dank des Weideschusses direkt auf…
Zutaten: Bison Ribs Olivenöl 1 Zwiebel Wurzelwerk 3 Knoblauchzehen 1 El Tomatenmark 400 ml Rinderbrühe 1 Flasche Rotwein 1 Zweig Thymian und Rosmarin Salz & Pfeffer Zubereitung: Bevor wir starten noch kurz ein paar Worte . Das Gericht dauert so rund 3-4h im Dutch Oven, also verwenden sie gute Briketts, die halten nämlich auch auf dem Dutch Oven rund 4…
Zutaten: Bison Bratenstück von der Schale ca.1,50kg Wurzelwerk ( 4 Karotten (gewürfelt), 1Scheibe Sellerie (gewürfelt) , 1/2 Stange Lauch (in Ringe) , 1 Zwiebel (gewürfelt), 2 Knoblauchzehen(feine Scheiben), Öl, 1l Rotwein, 1/4l Wasser 1/3 Tube Tomatenmark, Meersalz, Pfeffer, Kümmerl gemahlen, frischen Rosmarin, frischen Thymian das Fleischstück in einer heißen Pfanne mit Öl an allen Seiten kurz anrösten. Das Fleisch können…
Wir verraten Ihnen, wie Sie feinstes Bison Tatar zubereiten und Ihre Gäste kulinarisch verwöhnen.
Das Entrecôte ist auch bekannt als Rostbraten oder Rib Eye Steak.
Beginnen Sie 2,5 Stunden vor dem Essen mit der Zubereitung der Burger-Buns.
